Датский супермаркет попытался разнообразить ассортимент съедобными насекомыми.

Статьи Калейдоскоп, Датский вопрос: есть или не есть червяков? | Датский супермаркет попытался разнообразить ассортимент съедобными насекомыми.
noma.dk/ NOMA

Старейшая датская сеть магазинов «Ирма» первой в стране пополнила ассортимент своих продовольственных отделов съедобными насекомыми. Замороженные кузнечики и червяки пробыли на прилавках два дня, а потом исчезли из холодильников.

По словам представителя сети, ее руководство не может окончательно определиться: пора ли внести насекомых в перечень постоянных товаров или подождать еще несколько лет.

Между тем, копенгагенский ресторан Noma, известный, как «лучший ресторан в мире» время от времени экспериментирует с блюдами из насекомых. Его повара вместе с популярным датским режиссером-документалистом Андреасом Йонсеном обещают в 2015 году выпустить новую картину под названием «Жуки», Она расскажет о том, что в течение следующих 15 лет энтомофагия станет обычным делом для европейцев.

Пока «золотой миллиард» определяется есть или не есть жуков, ООН оценивает число людей на планете, считающих насекомых полезным, вкусным, питательным, а , главное, недорогим продуктом, примерно в два миллиарда.

К 2050 году, когда число землян, согласно прогнозам, перевалит за 9 миллиардов, вопроса есть или не есть жуков вообще стоять не будет. Однако, судя по переменчивости настроений у руководства датской торговой сети, пройдет еще какое-то время, прежде, чем богатые белком личинки, червяки и саранча станут таким же обыденным продуктом, как овощи или птица.

Пока же насекомые исчезли из холодильников. «Товар больше не продается из-за неопределённости контролирующих органов по его поводу», – не очень внятно объяснил причину исчезновения съедобных насекомых из продажи представитель Irma Мартин Хансен в интервью радио P4 København.

Интернет-издание The Local предлагают жителям королевства, успевшим за 2 дня свободной продажи привыкнуть к вкусным и питательным насекомым в своем рационе, два варианта сохранения деликатеса в меню.

Первый – отправится есть жуков в Noma, морально подготовившись платить по несколько сотен евро за ужин. Второй – взять в руки лопату, подойти к ближайшей клумбе, накопать червей, а затем переместиться на кухню их готовить.

В любом случае – Bon Appétit !





This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.