Шведская закуска Fyllda ägghalvor — яйца с икрой и креветками

Рецепты, Шведская закуска Fyllda ägghalvor - яйца с икрой и креветками | Шведская закуска Fyllda ägghalvor - яйца с икрой и креветками
flikr/ Löftadalens Folkhögskola/Fyllda ägghalvor

Это очень простое и привлекательное блюдо часто появляется на Пасху, но в августе креветок заменяют на раковые шейки и подают к столу на Kräftskivor — Праздник речного рака

Советы:

Если вы не можете найти шведскую икру Kalix löjrom ("Caviar of Kalix") - икру ряпушки , вы можете использовать любую другую красную икру.

Шведы считают, что очень важно почистить креветок собственноручно - они сочнее и вкуснее.

Ингредиенты:

6 яиц вкрутую

3-4 столовые ложки сметаны

10-12 капель табаско

12 креветок (раковых шеек)

20-40 г (6-10 ч.л.) Икры ряпушки Kalix löjrom

листья салата

свежемолотый черный перец

кресс или свежие травы для украшения (по желанию)



Flikr/ PROgranne / Ägghalvor
Flikr/ PROgranne / Ägghalvor

Способ приготовления:

1. Очистить вареные вкрутую яйца и разрезать пополам вдоль.

2. С помощью чайной ложки вынуть желтки из яйца и смешать с 3 или 4 столовыми ложками сметаны, превратив их в гладкую пасту.

3. Добавить 10 капель Табаско, попробуйте на вкус , можно добавить и больше, если это необходимо.

4. Ложкой или с помощью кондитерского мешка выложить смесь обратно в яйца.

5. Сверху выложить креветок (раковые шейки) и половину чайной ложки Kalix löjrom.

6. Разложите яйца на листья салата.

7. Украсьте свежемолотым черным перцем и посыпьте травами (по желанию).


Приятного аппетита!




Источник



This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.