Sitruunainen pasha — Творожная пасха с лимоном

Рецепты, Sitruunainen pasha - Творожная пасха с лимоном | Sitruunainen pasha - Творожная пасха с лимоном
www.valio.fi/reseptit/sitruunainen-pasha/

Традиционная творожная пасха незаменима на праздничном столе у многих народов. Ее готовят с ванилином, шоколадом, цукатами, орехами, изюмом, с фруктами. А вот с лимоном пробовали?

Предлагаем Вам рецепт легчайшей творожной пасхи с ... лимоном. Внешне цитрусовая пасха напоминает классическую, но вкус у нее совершенно особенный! Дети едят с удовольствием!

Итак, легкий, нежный десерт на Вашем праздничном пасхальном столе!

Ингредиенты на 6 порций
Творог (9 - 20%) - 500 грамм
Масло сливочное - 100 г
Яйцо -2 штуки
Сахар - 100 грамм
Лимонная цедра (тертая) - 2 чайные ложки
Лимонный сок - 2 чайные ложки
Ванильный сахар - 1 чайная ложка
Сливки (10–20%) - 100 миллилитров
Миндаль (измельченный) - 50грамм
Изюм (золотистый) - 50 грамм

Способ приготовления



Творог потереть через металлическое сито или через мясорубку.

Добавить размягченное сливочное масло, ½ часть ванильного сахара. Перемешать.

Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, ½ часть ванильного сахара, лимонный сок.

Поставить яично-сливочную массу на медленный огонь и варить помешивая до загустения. Снять с огня, остудить.

В творог добавить остывшую смесь, всыпать орехи, лимонную цедру и изюм.

Перемешать.

Подготовленную форму (обязательно с дырочкой, для слива лишней сыворотки), застелить марлей, сложенной в 4 слоя, края оставить свисать.

Выложить творожную массу в форму, хорошенько “утрамбовать”, прикрыть краями марли. Сверху положить небольшой груз (например литровую банку с водой).

Форму поставить на “поддон”, куда будет сливаться лишняя сыворотка.

Поместить форму в холодильник на 12 часов.

Десерт можно полить лимонным сиропом или сладким сметанным соусом.


Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных


Источник