1) Пасхальные яйца из марципана с солодкой
Ингредиенты на 12 порций
Марципановая масса (сладкая) - 150 грамм
Солодка (порошок) - 1 чайная ложка
Соль мелкая - 1 небольшая щепотка
Какао порошок - 3 столовые ложки
Способ приготовления
Смешать марципановую массу с порошком солодки и солью. Сформировать 12 яиц и
обвалять их в какао порошке. Яйца готовы!
2) Шоколадные пасхальные яйца с нугой и фундуком
Ингредиенты на 4 порции
Марципановая масса - 120 грамм
Нуга - 50 грамм
Фундук - 50 грамм
Шоколад темный - 75 грамм
Шоколад белый - 25 грамм
Способ приготовления
Фундук обжарить на горячей сковороде, очистить от перепонок.
В марципановую массу добавить фундук. Разделить на 4 порции, сформировать яйца.
Темный и белый шоколад растопить отдельно. Яйца полить темным шоколадом.
Белым шоколадом украсить сверху темного. Яйца охладить, для того чтобы застыл шоколад.
3) Мусс из нуги, в форме пасхальных яиц
Ингредиенты на 4 порции
Сметана 20% -100 грамм
Нуга - 150 грамм
Желатин - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Залить желатин 100 миллилитрами холодной воды и дать ему разбухнуть. Разбухший
желатин поставить, на водяной бане подогреть, но не доводить до кипения, до полного
растворения.
Сметану соединить с нугой, перемешать. Тонкой струйкой влить желатин, хорошо все
перемешать. Разложить полученный мусс в овальные формочки, поставить в холодильник.
Подавать в качестве охлажденного десерта.
Приятного аппетита!
Подготовила Елена Пшеничных
Источник
