Пасха и яйца неразрывно связаны между собой. Привычные нам пасхальные яйца — это окрашенные и декорированные разными способами вареные куриные яйца. Но не в этот раз! 3 рецепта пасхальных яиц из Дании, которые не только украсят Ваш Пасхальный стол, но и послужат замечательным десертом.

Датские пасхальные яйца с шоколадом, нугой, марципаном
Фото: Бьерн Якобсен/Пасхальные яйца

1) Пасхальные яйца из марципана с солодкой

Ингредиенты на 12 порций

Марципановая масса (сладкая) - 150 грамм

Солодка (порошок) - 1 чайная ложка

Соль мелкая - 1 небольшая щепотка

Какао порошок - 3 столовые ложки

Способ приготовления

Смешать марципановую массу с порошком солодки и солью. Сформировать 12 яиц и

обвалять их в какао порошке. Яйца готовы!


2) Шоколадные пасхальные яйца с нугой и фундуком

Ингредиенты на 4 порции

Марципановая масса - 120 грамм

Нуга - 50 грамм

Фундук - 50 грамм

Шоколад темный - 75 грамм

Шоколад белый - 25 грамм

Способ приготовления

Фундук обжарить на горячей сковороде, очистить от перепонок.

В марципановую массу добавить фундук. Разделить на 4 порции, сформировать яйца.

Темный и белый шоколад растопить отдельно. Яйца полить темным шоколадом.

Белым шоколадом украсить сверху темного. Яйца охладить, для того чтобы застыл шоколад.


3) Мусс из нуги, в форме пасхальных яиц

Ингредиенты на 4 порции

Сметана 20% -100 грамм

Нуга - 150 грамм

Желатин - 2 столовые ложки

Способ приготовления

Залить желатин 100 миллилитрами холодной воды и дать ему разбухнуть. Разбухший

желатин поставить, на водяной бане подогреть, но не доводить до кипения, до полного

растворения.

Сметану соединить с нугой, перемешать. Тонкой струйкой влить желатин, хорошо все

перемешать. Разложить полученный мусс в овальные формочки, поставить в холодильник.

Подавать в качестве охлажденного десерта.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных






Источник