Sienimunakaskaaryle — яичный рулет с грибной начинкой

Рецепты, Sienimunakaskaaryle - яичный рулет с грибной начинкой | Sienimunakaskaaryle - яичный рулет с грибной начинкой
flikr/ Sienimunakaskaaryle

Финский омлет-рулет с грибами, сыром рикотта и рукколой сделает ваше воскресное утро запоминающимся и очень нежным…

Ингредиенты

Для омлета:

Яйцо - 6 штук ,

Молоко - 150 миллилитров

Мука пшеничная - 2 столовых ложки

Соль- 1 чайная ложка

Белый перец - 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Сливочное масло 3 столовых ложки

Грибы - 300 грамм

Лук репчатый - 3 головки

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Базилик - 1 небольшой пучок

Сливки - 50 миллилитров

Сыр (твердый) - 100 грамм

Способ приготовления

Смешать ингредиенты для омлета : мука+ молоко, отдельно взбить яйца добавить к ним молоко с мукой. Добавить соль и белый перец. Противень застелить бумагой для выпекания (оставить бортики), смазать бумагу сливочным маслом и влить массу для омлета. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, до образования румяной корочки.

Готовый омлет освободить от бумаги и переложить на новый лист бумаги для выпекания.

Готовим начинку, для этого нарезанные грибы жарим на сковороде в сливочном масле до полу готовности, затем добавляем к ним измельченный лук. Готовим грибы с луком до полного испарения жидкости (не выключаем). Солим и перчим по вкусу, добавляем измельченную зелень базилика, вливаем сливки и еще немного тушим грибы. Выкладываем готовую начинку на омлет и аккуратно закручиваем в рулет.

Запекаем при температуре 200 градусов . На горячий рулет выкладываем кусочки сыра рикотта и присыпаем листьями рукколы.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных





This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.