Датские пасхальные каникулы

Общество, Датские пасхальные каникулы | Датские пасхальные каникулы
Анастасия Миронова

Датчане – не самые религиозные люди на свете, но церковные праздники любят отмечать громче и помпезнее многих других наций. Пасхальные каникулы обычно продолжаются с четверга по понедельник.

За это время среднестатистические датчанин выпивает около трех литров шнапса и съедает более трех килограммов мяса и двух килограммов сладостей.

В это время магазины по всей стране предлагают своим покупателям широкий ассортимент яиц – от маленьких игрушечных до огромных шоколадных. Обходиться без яиц в пасхальный период считается неприлично.

Если вас пригласили в гости отмечать датскую Пасху, обязательно возьмите с собой бутылку вина и пасхальные сладости. Если можете себе позволить, купите фарфоровые яйца от самой известной датской фабрики Royal Copenhagen – хозяева оценят по достоинству ваш подарок.

На пасху датчане накрывают самый длинный стол и предлагают гостям самые разнообразные закуски. Обычно начинают с рыбного меню – креветки, сладкая селедка, жареная камбала, слабосоленая семга с фирменным датским укропным соусом. Все это сопровождается салатами из овощей и обильным количеством пива и шнапса.

Далее выставляются паштеты, «флескестай» (запеченная свинина с хрустящей корочкой), самые разнообразные колбасы и сосиски. Если вам удалось дожить до горячего, то можете рассчитывать на утку в вишневом вине с картофельным пюре или баранину на косточке – именно эти блюда считаются самыми популярными хитами датской Пасхи.

Главными десертами празднества считаются пасхальный кекс и клубничный марципановый торт. Проведя как минимум пять часов за столом, вы не услышите длинных тостов и обильных речей.

Обычно датчане, почувствовав очередное желание выпить, кричат «Skål!», что соответствует по смыслу английскому «cheers!» или русскому «выпьем!». Кстати, древнескандинавское слово skål появилось во времена викингов и дословно означает ”череп”. По легенде, в древние времена викинги использовали черепа своих жертв вместо бокалов, когда отмечали очередную победу. В наши дни skål носит исключительно дружелюбный характер.

Редакция «ScandiNews» предлагает вашему вниманию рецепт ароматного датского кекса. Он очень прост в приготовлении, а результат превзойдет ваши самые смелые гастрономические ожидания: Датский пасхальный кекс


Текст: ScandiNews



This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.