Датские пасхальные каникулы

Общество, Датские пасхальные каникулы | Датские пасхальные каникулы
Анастасия Миронова

Датчане – не самые религиозные люди на свете, но церковные праздники любят отмечать громче и помпезнее многих других наций. Пасхальные каникулы обычно продолжаются с четверга по понедельник.

За это время среднестатистические датчанин выпивает около трех литров шнапса и съедает более трех килограммов мяса и двух килограммов сладостей.

В это время магазины по всей стране предлагают своим покупателям широкий ассортимент яиц – от маленьких игрушечных до огромных шоколадных. Обходиться без яиц в пасхальный период считается неприлично.

Если вас пригласили в гости отмечать датскую Пасху, обязательно возьмите с собой бутылку вина и пасхальные сладости. Если можете себе позволить, купите фарфоровые яйца от самой известной датской фабрики Royal Copenhagen – хозяева оценят по достоинству ваш подарок.

На пасху датчане накрывают самый длинный стол и предлагают гостям самые разнообразные закуски. Обычно начинают с рыбного меню – креветки, сладкая селедка, жареная камбала, слабосоленая семга с фирменным датским укропным соусом. Все это сопровождается салатами из овощей и обильным количеством пива и шнапса.

Далее выставляются паштеты, «флескестай» (запеченная свинина с хрустящей корочкой), самые разнообразные колбасы и сосиски. Если вам удалось дожить до горячего, то можете рассчитывать на утку в вишневом вине с картофельным пюре или баранину на косточке – именно эти блюда считаются самыми популярными хитами датской Пасхи.

Главными десертами празднества считаются пасхальный кекс и клубничный марципановый торт. Проведя как минимум пять часов за столом, вы не услышите длинных тостов и обильных речей.

Обычно датчане, почувствовав очередное желание выпить, кричат «Skål!», что соответствует по смыслу английскому «cheers!» или русскому «выпьем!». Кстати, древнескандинавское слово skål появилось во времена викингов и дословно означает ”череп”. По легенде, в древние времена викинги использовали черепа своих жертв вместо бокалов, когда отмечали очередную победу. В наши дни skål носит исключительно дружелюбный характер.

Редакция «ScandiNews» предлагает вашему вниманию рецепт ароматного датского кекса. Он очень прост в приготовлении, а результат превзойдет ваши самые смелые гастрономические ожидания: Датский пасхальный кекс


Текст: ScandiNews