Ярко-лимонный десерт с нежным цитрусовым вкусом создаст весеннее настроение и украсит любой праздничный стол на Пасху.

Pääsiäiskakku — Финский пасхальный кулич
Фото: flikr/ Robert Andersson / Pääsiäiskakku

Время приготовления 50 минут

Ингредиенты на 12 порций

Сливочное масло - 200 грамм

Сахар - 300 грамм

Яйцо - 3 штуки

Сок лимонный - ½ стакана

Кокосовая стружка - 100 грамм

Мука пшеничная - 300 грамм

Мука картофельная - 100 грамм

Разрыхлитель - 2 чайные ложки

Глазурь

Сливочный сыр - 200 грамм

Масло сливочное размягченное - 50 грамм

Сахарная пудра - 100 грамм

Сок апельсиновый - 50 миллилитров

Кондитерская присыпка (оранжевая и желтая)

Способ приготовления

Сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца. Влить лимонный сок. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Все тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35-40 минут. Готовый корж остудить. Выложить на блюдо.

Готовим глазурь. Смешать сливочный сыр с размягченным сливочным маслом. Всыпать сахарную пудру. Влить апельсиновый сок. Перемешать до однородной массы.

Корж смазать глазурью. Украсить кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных






Источник