Popcakes — нарядные пасхальные кексы

Рецепты, Popcakes - нарядные пасхальные кексы | Popcakes - нарядные пасхальные кексы
flikr/ Nem Aftensmad / Påske popcakes

Попкейкс — очень популярный десерт, в нашем случае это — мини-тортики в виде пасхальных яиц на палочке.Вариантов приготовления очень много. Можно сделать шоколадный бисквит или использовать измельченное песочное печенье, в качестве глазури использовать сметану с сахаром, повидло, варенье, карамель, марципан и т.д. Вместо кондитерской посыпки и готовых марципановых украшений можно использовать измельченные орехи, кокосовую стружку, какао-порошок.

Ингредиенты на 30-40 штук

Для бисквита (крошки)

Яйцо - 5 штук

Сахар - 150 грамм

Разрыхлитель - 2 чайные ложки

Мука пшеничная - 200 грамм

Сгущенное молоко (можно использовать творожную массу - 200 грамм) - 100 грамм

Для глазури

Шоколад белый - 200 грамм

Шоколад темный - 200 грамм

Кондитерские посыпки

Палочки (деревянные шпажки)

Способ приготовления

Яйца соединяем с сахаром, мукой, разрыхлителем. Перемешиваем миксером. Форму смазывает сливочным маслом и выпекаем бисквит в духовом шкафу при 180 градусах 20-25 минут. Остужаем.

В блендере измельчаем бисквитный корж.

Добавляем в крошку, небольшими порциями, сгущенное молоко. Должна получиться пластичная масса.

Из получившейся массы сформировать яйца.

Растопить шоколад. Кончик палочки окунуть в шоколад (это делается для того, чтобы яйцо хорошо держалось на палочке).

Палочку воткнуть в яйцо.

Полить шоколадом (глазурью).

Обмакнуть в кондитерскую посыпку или украсить марципановыми узорами.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных





This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.