Раскрошите печенье и сдобрите корицей.
Добавьте размягченного масла.
Распределите массу ровным слоем на смазанном маслом противне, диаметр которого 24 см.
Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.
Смешайте ингредиенты для начинки в однородную массу.
Смажьте полученный корж приготовленной начинкой.
Выпекайте пирог еще 45 минут при температуре 175 градусов.
Затем дайте пирогу остыть при комнатной температуре. Поставьте остывший пирог в холод еще на 4-6 часов, а лучше до следующего дня. Доведите чернику вместе с лимонным соком до кипения. Добавьте туда сахар для варенья. Подержите на слабом огне еще 15 минут.
Охладите и полейте этой смесью верх сырного пирога. Украсьте пирог голубикой.
Источник