Рецепт яблочного пирога с ванильным соусом

Рецепты, Рецепт яблочного пирога с ванильным соусом |

В Финляндии готовят яблочный пирог по такому рецепту.

Для пирога вам потребуется:

мука - 2-3 стакана маргарин или масло - 200г сахарный песок - 1 стакан яблоки сахар, корица - по вкусу ванильный соус или мороженое - по вкусу.

Сделать масляную крошку, растерев муку с маслом или маргарином. Половину крошек поместить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 10—15 мин. Нашинкованные очищенные яблоки перемешать с сахаром, корицей и выложить эту начинку на первый слой крошек, накрыть вторым слоем крошек и поставить в духовку.

Готовый пирог подавать с ванильным соусом или с подтаявшим мороженым.

Ванильный соус:

vaniljnij sous k recette: Рецепт ванильного соуса готовится легко , на пол-литра молока необходимо взять пять яичных желтков, 50 г сахара и немного ванили (на ваш вкус). Если в хозяйстве нет натуральной ванили, её можно легко заменить ванильной эссенцией или ванилином.

Ваниль и молоко помещаются в кастрюлю, после чего смесь доводится до кипения и снимается с плиты.

Пока основа для соуса остывает, в отдельной посуде взбиваются желтки и сахар

Затем взбитые желтки ставятся на маленький огонь (это обязательное условие, иначе смесь слишком нагреется и желтки свернутся), в них вливается ванильное теплое молоко, и соус варится до готовности, не переставая помешивать.

Если вы хотите чтобы соус был более густым, но не переваренным, добавьте в него побольше желтков.

На ваш вкус в соус можно добавить лимонный сок, либо ложку коньяка.





This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.