В Финляндии летом любят готовить охлажденные десерты из лесных ягод и натуральных молочных продуктов. Попробуйте этот простой рецепт, ммм…

Черничный чизкейк
Фото: Jason Mendoza Blueberry Cheesecake

 Раскрошите печенье и сдобрите корицей.

Добавьте размягченного масла.

Распределите массу ровным слоем на смазанном маслом противне, диаметр которого 24 см.

Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 градусов.

Смешайте ингредиенты для начинки в однородную массу.

Смажьте полученный корж приготовленной начинкой.

Выпекайте пирог еще 45 минут при температуре 175 градусов.

Затем дайте пирогу остыть при комнатной температуре. Поставьте остывший пирог в холод еще на 4-6 часов, а лучше до следующего дня. Доведите чернику вместе с лимонным соком до кипения. Добавьте туда сахар для варенья. Подержите на слабом огне еще 15 минут.

Охладите и полейте этой смесью верх сырного пирога. Украсьте пирог голубикой.






Источник