В Финляндии готовят яблочный пирог по такому рецепту.

Рецепт яблочного пирога с ванильным соусом
Фото:

Для пирога вам потребуется:

мука - 2-3 стакана маргарин или масло - 200г сахарный песок - 1 стакан яблоки сахар, корица - по вкусу ванильный соус или мороженое - по вкусу.

Сделать масляную крошку, растерев муку с маслом или маргарином. Половину крошек поместить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 10—15 мин. Нашинкованные очищенные яблоки перемешать с сахаром, корицей и выложить эту начинку на первый слой крошек, накрыть вторым слоем крошек и поставить в духовку.

Готовый пирог подавать с ванильным соусом или с подтаявшим мороженым.

Ванильный соус:

vaniljnij sous k recette: Рецепт ванильного соуса готовится легко , на пол-литра молока необходимо взять пять яичных желтков, 50 г сахара и немного ванили (на ваш вкус). Если в хозяйстве нет натуральной ванили, её можно легко заменить ванильной эссенцией или ванилином.

Ваниль и молоко помещаются в кастрюлю, после чего смесь доводится до кипения и снимается с плиты.

Пока основа для соуса остывает, в отдельной посуде взбиваются желтки и сахар

Затем взбитые желтки ставятся на маленький огонь (это обязательное условие, иначе смесь слишком нагреется и желтки свернутся), в них вливается ванильное теплое молоко, и соус варится до готовности, не переставая помешивать.

Если вы хотите чтобы соус был более густым, но не переваренным, добавьте в него побольше желтков.

На ваш вкус в соус можно добавить лимонный сок, либо ложку коньяка.






Теги: #кухня #рецепты #scandinews #Finland