Krydder-kødboller — пряные фрикадельки со спагетти и салатом

Рецепты, Krydder-kødboller - пряные фрикадельки со спагетти и салатом | Krydder-kødboller - пряные фрикадельки со спагетти и салатом
flikr/ Jess Gambacurta/ Spicy meatballs with spaghetti and salad

В Швеции и Дании повсюду готовят фрикадельки. Это блюдо стало традиционным в каждом городе и каждом регионе — обязательно свой оригинальный рецепт с секретными приправами и технологиями. Мы же расскажем, как приготовить классические датские фрикадельки с салатом и спагетти.

Время приготовления 45 минут

Ингредиенты на 4 порции

Фарш говяжий - 600 грамм

Яйцо - 1 штука

Лук - 1 головка

Паприка - 2 чайные ложки

Мускатный орех (тертый) -1 чайная ложка

Спагетти - 400 грамм

Зеленый салат -1пучок

Базилик свежий - 1 пучок

Сок лимона - 50 миллилитров

Оливковое масло - 100 грамм

Сыр Пармезан (тертый) -100 грамм

Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовить салат из зеленого салата, половины пучка базилика и 50 грамм (половины) сыра Пармезан.

Сделать заправку. Для этого перемешать сок лимона с 2 столовыми ложками оливкового масла. Залить заправкой салат, немного посолить, перемешать. Дать ему немного пропитаться.

Берем фарш, вбиваем в него яйцо, мелко нарезанный лук, паприку и мускатный орех.

Формируем небольшие шарики, примерно 4 сантиметра в диаметре, и обжариваем их на горячей сковороде, в оливковом масле.

Сварить спагетти. Посыпать сыром и измельченными листьями базилика.

К фрикаделькам подать спагетти и салат.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных


Источник



This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.