По-весеннему яркий, полезный, необычайно вкусный и легкий в приготовлении салат — подарит хорошее настроение Вам и Вашим гостям!

Весенний салат с куриным филе, каперсами и грецкими орехами
Фото: flikr/ Ralph Daily/Chicken salad with capers

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты на 4 порции

Куриное филе - 600 грамм

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло подсолнечное - 1 столовая ложка

Масло сливочное -20 грамм

Тимьян зелень - 1 небольшой пучок

Чеснок - 1 большой зубчик

Салатный микс - 250 грамм (2 пачки)

Зеленый лук - 1 небольшой пучок

Перец красный - по вкусу

Каперсы - 4 столовые ложки

Орех грецкий (ядра) - 60 грамм

Кинза (свежая зелень) - 1 небольшой пучок

Соевый соус - 4 столовые ложки

Масло кунжутное - 2 столовые ложки

Оливковое масло -4 столовые ложки

Способ приготовления

Куриное филе порезать на тонкие полоски. Обжарить на среднем огне в подсолнечном масле до румяного цвета примерно 5 минут. Посолить, поперчить. Добавить к филе сливочное масло, измельченный чеснок, зелень тимьяна. Перемешать, снять с огня.

Зелень лука и кинзы измельчить.

Ядра грецких орехов немного обжарить на сухой горячей сковороде, буквально 3 минуты.

Смешать соевый соус с оливковым и кунжутным маслом. Немного посолить и поперчить.

Салатный микс выложить на порционную тарелку, затем разложить куриное филе, посыпать зеленью, каперсами, полить соусом и разложить ядра грецкого ореха.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных






Источник