Вот такой вкусный и весьма недорогой вариант приготовления обеда по норвежскому рецепту может стать вашим любимым семейным блюдом

Куриные ножки с грибами, эстрагоном в винно-сливочном соусе
Фото: flikr/ billmichalski/ chicken thighs

Ингредиенты на 4 порции

Ножки куриные - 8 штук

Оливковое масло - 100 грамм

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Чеснок измельченный - 2 зубчика

Эстрагон измельченный (свежая зелень) - 2 столовые ложки

Перец чили - ¼ чайной ложки

Грибы свежие шампиньоны - 200 грамм

Вино сухое белое - 100 миллилитров

Сливки - 100 миллилитров

Способ приготовления

Разогреть масло в сковороде. Ножки помыть, посолить и поперчить. Обжарить куриные ножки до золотистой корочки. Переложить в противень.

Порезать грибы (не мелко). Обжарить, до золотистого цвета. Добавить к грибам измельченный чеснок, зелень эстрагона и перец чили, соль и молотый перец по-вкусу. Минутку обжарить все вместе. Влить вино, затем сливки. Потомить на медленном огне 5 минут.

На куриные ножки выложить грибы, залить полученным соусом, накрыть сверху фольгой. Поставить в предварительно разогретый, до 180 градусов, духовой шкаф выпекать 20 минут. Затем снять фольгу и продолжать запекать ножки до полной готовности.

На гарнир можно подать жареный картофель.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных






Источник