Этот десерт с давних времен один из самых популярных в Швеции. Он ассоциируется у шведов с началом весны и нового сельскохозяйственного сезона. В отличие от бельгийских вафель, они готовятся без дрожжей, что делает их тоньше и более похожими на блины. Изначально Våfflor были квадратной формы, но со временем они превратились в сердечки или другие фигурки

Våfflor — традиционные шведские вафли
Фото: flikr/ swedennewyork /Våffeldagen (Waffle Day)

Ингредиенты на 6-8 порций

Масло сливочное - 100 грамм

Мука пшеничная - 300 грамм

Сахар - 100 грамм

Разрыхлитель - ½ чайной ложки

Ванильный сахар - ½ чайной ложки

Молоко - 200 миллилитров

Яйцо - 1 штука

Способ приготовления

Растопить сливочное масло. Отставить его немного остыть.

Смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.

Постепенно влить молоко в растопленное сливочное масло.

Вбить яйцо. Смешать все ингредиенты, до однородной массы. Тесто должно походить на густую сметану.

Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

Разогреть вафельницу.

Залить примерно 4-6 столовых ложек теста на середину нижней плиты и закрыть крышкой. Нажимайте крышку несколько секунд для того чтобы тесто равномерно распределилось.

Запекаем 1-2 минуты, пока вафля не станет золотисто-коричневого цвета.

Подавать вафли горячими, вместе с фруктовым джемом или вареньем, а так же взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных






Источник