Ржаной батон с инжиром и миндалем

Рецепты, Ржаной батон с инжиром и миндалем | Ржаной батон с инжиром и миндалем
flikr/ sriram bala / Tebrød med figner og mandler

Любовь датчан к ржаному хлебу известна во всём мире. Этот диетический продукт питания можно найти в супермаркетах и булочных по всей Дании. Секрет популярности именно этой разновидности хлеба кроется в том, что он характеризуется низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и цельных зёрен, и вдобавок не содержит масла и сахара.

Ингредиенты на 2 батона

Мука ржаная - 500 грамм

Инжир сушеный - 250 грамм

Миндаль - 50 грамм

Дрожжи сухие - 10 грамм

Чай черный - 150 миллилитров

Яйцо - 1 штука

Солодовый экстракт - 1 столовая ложка

Соль - 0,5 чайной ложки

Способ приготовления

Дрожжи смешать с мукой. Добавить яйцо, солодовый экстракт, влить черный чай, инжир, немного измельченный миндаль, соль.

Вымесить, смоченными в воде руками, до однородной массы.

Разделить тесто на 2 части. Посыпать противень мукой.

Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.

Готовые батоны вынуть из духового шкафа. Перед подачей на стол дать настояться минимум 20 минут.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных


Источник



This website stores cookies on your computer. These cookies are used to collect information about how you interact with our website and allow us to remember you. We use this information in order to improve and customize your browsing experience and for analytics and metrics about our visitors both on this website and other media. To find out more about the cookies we use, see our Privacy Policy. If you decline, your information won’t be tracked when you visit this website. A single cookie will be used in your browser to remember your preference not to be tracked.