Ежевика по цвету и вкусу прекрасно подходит для летних салатов. В сочетании с краснокочанной капустой и яблоками получается аппетитный гастрономический шедевр

Датский салат с яблоками и ежевикой
Фото: Bjørn Jakobsen/Salat med æbler og brombær

Время приготовления 20 минут

Ингредиенты на 4 порции

Капуста красно-кочанная - ½ небольшого кочана

Грецкие орехи - 50 грамм

Яблоко - 2 штуки

Ежевика - 100 грамм

Листья салата - 50 грамм

Для заправки

Горчица -1 чайная ложка

Яблочный сок - 2 столовые ложки

Уксус - 1 столовая ложка

Оливковое масло - 1 столовая ложка

Сахар, соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

Грецкие орехи немного погреть на раскаленной сковороде. Остудить.

Краснокочанную капусту порезать на тонкие полоски.

В яблоках удалить сердцевину и нарезать на тонкие дольки.

Промыть листья салата и ежевику, обсушить.

Перемешать горчицу, яблочный сок, уксус и оливковое масло.

Добавить соль, сахар и перец.

В салатнике или в порционной тарелке, смешать капусту с яблоком,

добавить листья салата, ежевику.

Полить заправкой. Сверху посыпать жареными грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных






Источник