Прекрасный финский и шведский десерт! Легко готовится, превосходно подходит к утреннему кофе!

Mokkapalat — кофейные подушечки
Фото: flikr/ Robert Andersson / Mokkapalat

Время приготовления 50 минут

Ингредиенты на 8 порций

Яйцо - 4 штуки

Сахар - 200 грамм

Молоко -200 миллилитров

Мука пшеничная - 400 грамм

Масло сливочного - 200 грамм

Какао-порошок- 3 столовые ложки

Разрыхлитель - 3 чайные ложки

Ванильный сахар -¼ пакетика

Глазурь

Сахарная пудра - 1 пакетик (200 грамм)

масла сливочного (растопленное) - 50 грамм

Кофе черный растворимый - 5 столовых ложек

Какао-порошок - 1 столовая ложка

Ванильный сахар - ¼ пакетика

Кондитерская посыпка - 1 пакетик

Способ приготовления

Растопить сливочное масло, охладить.

Взбить яйца и сахар до густой пены.

Поочередно добавить к взбитым яйцам молоко, охлажденное сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель, всыпать муку, какао-порошок, все тщательно перемешать.

Противень застелить бумагой для запекания, смазать сливочным маслом. Вылить тесто на бумагу и выпекать, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.

Готовим глазурь. Для этого растопим и охладим сливочное масло. В охлажденное масло добавляем сахарную пудру, какао-порошок, кофе, ванильный сахар.Перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комков.

Охлажденный корж смазываем глазурью, сверху посыпаем кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Подготовила Елена Пшеничных






Источник