Норвежскую сельдь представлять не нужно. Она является одним из основных продуктов в Норвегии. Ее солят, маринуют, квасят, вялят. Раньше ее ели четыре раза в день к каждому приёму пищи. Рецептов — приготовления великое множество. Мы предлагаем легкий яично-селедочный салат, который можно приготовить сразу же после изучения рецепта

Норвежский салат из сельди — Sildesalat
Фото: flikr/ Vilseskogen / midsummer treat

Ингредиенты:

- 2 соленые сельди

- 3 яйца

- 1 луковица

- 3 ст. ложки уксуса

- 1 ст. ложка сливочного масла

- 1 ч. ложка горчицы

- щепотка сахара

Способ приготовления:

- Сельдь хорошо вымочить, очистить и удалить внутренности, разрезать ее сначала вдоль, а потом на кубики (не слишком мелкие). 
- Лук мелко нарубить и слегка обжарить на сливочном масле. 
- Сырые яйца (2 шт.) взбить с уксусом, добавить горчицу и сахар и этой смесью залить лук. 
- Подготовленные кусочки сельди выложить в охлажденный соус. 
- Украсить петрушкой и дольками (1 шт.) сваренного яйца.

Приятного аппетита!

Рецепты подготовила Елена Пшеничных