Мировые торговцы зерном внесли Данию в черный список поставщиков пшеницы. Причина — в низком качестве, а точнее, в низком содержании белка.

Мир отвернулся от датской пшеницы
Фото: flickr.com/ Ian Britton / Field of wheat

Исследования, проводимые датскими учеными еще в сентябре прошлого года, показали, что содержание белка в датском зерне снизилось на 8, 4 процента и достигло минимального уровня. Протеин (белок) является важным питательным веществом, определяющий пищевую ценность зерна. ”Если раньше покупатели из Азии заказывали просто “30 тысяч тон пшеницы из Европы”, то сейчас они заказывают пшеницу “только не из Дании”,” - объясняет Йеспер Пах, вице-президент DLG group, самой крупной европейской сельскохозяйственной компании, главного поставщика местного зерна на мировые рынки.

“В других случаях, покупатели, узнав, что зерно из Дании, требуют дополнительную скидку,” - добавил Пах. В свою очередь, представители Датского совета по сельскому хозяйству и продовольствию заявили, что причина упадка белка в том, что Дания с 1990-х годов не использует достаточного количества удобрений. “По датским законам, мы не можем обеспечить растения достаточным количеством удобрений. Из-за этого истощается почва, и качество самого зерна падает,” - заявил Торбен Хансен, председатель Датского совета по сельскому хозяйству и продовольствию в интервью газете “Jyllands-Posten”.

Сельскохозяйственная компания Дании ”Danish Agro” также заявила, что ее клиенты стараются избегать датского зерна. По словам представителей компании, в 2014 году немецкое зерно содержало на 27 процентов больше белка, чем датское.